紫薯糯米卷烹饪方法，正宗的紫薯糯米卷怎么做

对糯米制品没有抵抗力😝Q糯的皮卷入细腻香甜的紫薯泥😋真的是绝配～～觉得量大可以减半

用料  

紫薯糯米卷的做法  

1. 材料准备好

2. 一直用这个玉米淀粉

3. 紫薯切小块上锅蒸透

4. 趁热加入20克白砂糖和90克炼乳，可以根据自己口味调节

5. 压成紫薯泥

6. 可以加入适量牛奶，成品是细腻的。放在一边备用

7. 72克奶粉加热水至720克搅拌均匀。我一直都是用奶粉按10:1的比例，比较方便

8. 所有粉类加牛奶和100克糖混合过筛，放入容器盖上盖子或者包上保鲜膜。微波炉高火两个5分钟直至熟透

9. 加入黄油，稍微冷却后戴上一次性手套揉透。这个过程有点小辛苦

10. 最好是稍微有点烫的时候揉，这样会很快

11. 这样的状态就OK了

12. 取400克糯米团擀成35厘米长24厘米宽的长方形

13. 不能太薄

14. 均匀涂抹紫薯泥，再次强调要加入牛奶不然太厚了涂抹不开

15. 卷起来

16. 成品比较软糯，所以不好切有点粘刀。我用的是关东刀

17. 已经尽力切成这样了

18. 好吃😋

小贴士

这个方子可以做3个长卷，可以减半做。成品密封常温保存，两天内都是Q糯的