南瓜🎃辫子面包的做法步骤,南瓜🎃辫子面包怎么做最好吃

用料  

南瓜🎃辫子面包的做法  

1. 汤种面团～高粉➕水混匀后放入锅中加热，边煮边搅，稍微浓稠有流动性即可。

2. 南瓜蒸熟后去水压成南瓜泥，晾凉备用

3. 牛奶➕酵母➕糖（10）混合

4. 南瓜泥➕高粉➕剩余的白糖➕汤种面团，混合 后倒入酵母牛奶（南瓜的湿水量不同，一点点的加入牛奶，混合成面团）

5. 面团成型后加入黄油揉成手套膜，我用面包机搅的，搅了40分钟，后15分钟边搅边用剪刀剪面团（因为搅拌叶搅不到上面的面团，所以就用剪刀剪）

6. 放入盆里发酵一小时至两倍大

7. 取出面团排气，分成四等份，每等份再分出三条进行编辫子，头尾要紧实，避免二次发酵松散。

8. 二次发酵，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热10分钟180度

9. 二次发酵好后，烤箱150度烤25分钟（自家烤箱自己拿捏）

10. 松软南瓜辫子面包

小贴士

此款面包松软，下午六点半烤好的，晚上十点吃依旧松软！喜欢甜的小伙伴自己再酌量加糖，个人喜欢这个甜度。