汉堡坯（不用厨师机也能揉出手套膜）的步骤做法及图解

面团湿一点比较容易出膜，面包一定要揉出膜才好吃，不然还没有馒头好吃。个人认为不要加牛奶，可以加奶粉，因为加牛奶烤出的面包没有多少奶香味，反而会有其他的味道。其实糖我只放了7克，还是不要吃太多糖的好不健康

用料  

汉堡坯（不用厨师机也能揉出手套膜）的做法  

1. 先把除盐，黄油，酵母以外的所有材料混合成面团放冰箱里冷藏一夜。水可根据鸡蛋大小，面粉吸水性调整

2. 第二天已经可以拉出厚膜

3. 把酵母用一点温水化开

4. 先把两克盐放进去揉一会，然后把面团切成或揪成小块放进酵母揉，会很粘，揉到酵母差不多混合到面团里，如果揉累了还很粘也可以提前放黄油

5. 把黄油切成片揉到面团里，我手懒用手捏的，结果多揉了好长时间

6. 一直揉到三光

7. 已经可以拉出薄膜

8. 放到温暖处发酵到两倍大

9. 发酵到用手沾面粉插进去不回缩就好了

10. 细腻的蜂窝状

11. 排气然后平均分成六个醒十分钟

12. 再排气如果面团油性大且湿可以直接沾芝麻，不然可以喷点水后沾满芝麻

13. 放到烤箱三十几度，放碗热水，发酵到两倍大

14. 180度中层20分钟，因为烤箱脾气不同，最后几分钟也要适当看着，

15. 下午直接做了汉堡吃