家常发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋做法，发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋食谱与做法

很简单呦～～减肥中的我吃了四个🤣
制作过程写的很细，所以有点长

用料  

发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋放入面粉中

2. 240ml温水把酵母化开，倒入鸡蛋面粉中，搅拌均匀（水一点一点加）

3. 揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵、发到两倍大即可，现在我们来做内馅

4. 锅中放油，5个鸡蛋打碎、油热后倒入锅中、用筷子搅碎，关火备用

5. 角瓜切丝，加少许盐、沙出水

6. 用清水洗干净盐水，多洗两次

7. 用纱布挤干水分

8. 圆葱切小丁，姜切末

9. 调料；盐、味素，十三香，鲍汁，熟油

10. 把发到两倍大的面，分成15个面团，擀成面皮

11. 锅中放温水（温水不要太热）包好的包子放入锅中（下面铺上纱布）盖好盖子二次醒发到两倍大，开中火，开锅后转大火大概5-8分钟后，关火
    切记，不要立刻开盖子
    闷1-2分钟后开盖

12. 然后就可以吃了～好吃😋

小贴士

发面一定要发好，揉面一定揉均
包好包子后的二次醒发一定要的、不可以省略
蒸好后不要迅速开盖