爆浆芝士软欧包的做法步骤,爆浆芝士软欧包怎么做最好吃

28*28不沾盘～中层上下火170度15分钟。

10个成品。

PS：蔓越莓不要放太多，要不然吃起来会太甜。

用料  

爆浆芝士软欧包的做法  

1. 奶油奶酪软化好加入糖粉拌均匀，放一旁备用。

2. 除黄油外，主面团所有材料放入面包机揉至出厚膜加入黄油揉至扩展阶段(出薄膜状态)。

3. 取出面团平均分10份，滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟。

4. 取其中一个面团压扁轻拍排气，放入奶油奶酪加适量蔓越莓，提起三个角捏紧，收口朝下放入烤盘。同样的方法整形其它面团。(也可以随意整形自己喜欢的形状)

5. 放入烤箱开启发酵功能发酵，烤箱可以放一碗约45度的温水增加湿度。

6. 发酵约二倍大时取出，烤箱开启烘烤功能上下火170度预热烤箱，面包表面筛少量高筋面粉，用锋利的刀或刀片割出自己喜欢的花纹。(切记不要割破深至馅料！要不然烤时奶油奶酪会流出来！)

7. 烤箱预热完成后放入中层，烘烤15分钟。

8. 成品图

9. 成品图