用料
| 面团材料：中筋面粉 | 420g |
| 橄榄油 | 10g |
| 盐 | 10g |
| 糖 | 6g、 |
| 酵母 | 4g |
| 水 | ±240ml |
| 辅料：小番茄适量，马苏里拉芝士适量，黑胡椒或披萨草少量 |
【番茄奶酪薄底披萨】-COUSS CM-1200出品的做法
将面团所有材料按先液体后粉类的顺序倒入和面桶中。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第2张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第2张")
COUSS CM-1200厨师机，开启1档进行揉面。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第3张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第3张")
搅拌约1分钟左右，面团聚团后转3档揉面。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第4张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第4张")
再搅拌约5分钟，至面团光滑较光滑状态。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第5张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第5张")
面团整圆，放和面桶中室温发酵约30分钟，至2倍大。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第6张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第6张")
发酵好的面团取出，排气后分成三份，揉圆后醒面20分钟。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第7张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第7张")
取一个面团擀成薄饼状，撒一层马苏里拉芝士后摆入小番茄，再放芝士后撒少量黑胡椒或披萨草。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第8张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第8张")
送入上下火200度预热好的烤箱，烘烤约15分钟。
![「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第9张]( "「番茄奶酪薄底披萨」-COUSS CM-1200出品的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情添加。
2、切好的小番茄要用厨房纸吸干表面水分，以免太湿。
3、另外的两个面团擀成薄饼后放速冻，想吃的时候拿出稍回温即可，就不用临时发面那么麻烦了哦。
4、披萨出炉后可以在表面摆好薄荷叶和罗勒叶，趁热食用。虽然材料很简单，但口感还是