家常「芥末海盐小餐包」——COUSS CM-1500出品做法，「芥末海盐小餐包」——COUSS CM-1500出品食谱与做法

淡淡的咸盐，加上绿芥末一丝丝的窜鼻和着小麦的清甜，伴随着深秋，似乎冷的也温和许多。~BY@若水入厨

用料  

【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品的做法  

1. 1、将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内，开启一档混合成团。

2. 加速2档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面。

3. 面团揉至扩展阶段，表面非常光滑。

4. 约10分钟后面团可拉覆盖搅拌桶口的结实面膜。

5. 再搅拌一会可形成基本圆破口的手膜。

6. 面团静止在搅拌桶内进行第一次发酵至原面团2倍大。

7. 面团分割成九份，醒发后滚圆包入适量绿芥末，底部捏紧。

8. 进行第二次发酵，40分钟后，小餐包顶部轻轻点缀海盐几粒。

9. 烤箱预热180度上下火，烤制20分钟出炉晾凉保存。

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小贴士

1.小茴香市售一般都是颗粒状，需要自己粉碎再用。
2.海盐每个顶部几粒即可，不用多放。
3.绿芥末大概用掉一小管的一半，这个没给出具体数量，是可根据自己接受的程度取用。
4.烘焙时间和面团数量都可根据自己烤箱的规模，做随机根据实际情况调整。