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用料
又爱又恨的干锅肥肠的做法
1洗干净的肥肠冷水下锅,加葱姜,八角,料酒,煮熟捞出放凉切滚刀块。
2.锅热下油,下姜蒜爆香,再依次倒入肥肠豆瓣酱干辣椒炒香,再加入生抽,老抽,青红椒段,盐大火翻炒1翻炒出锅。
小贴士
肥肠记得一定要焯水。