《贺大厨养成记》第二集
这个红烧肉做法不需要单独炒糖色，适合新手朋友😁😁
用料
| 五花肉 | 带皮五花 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 不锈钢勺子 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 三种材料比例1:1:0.5，口重的可以按比例适当加点。 |
零失败的红烧肉的做法
精选一眼看上去就不知道好不好的带皮五花肉。
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切块
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗净
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
凉水下肉焯水，浮沫较多时捞出
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
温水清洗，沥干水分
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备适量葱丝姜片
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开火热油，放葱花姜片爆香。
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放肉煸炒，待有肉香飘出，放入备好的料酒老抽生抽冰糖。翻炒均匀后加温水没过肉块，大火煮开，后转小火，焖煮。
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最重要的来了，做饭不抽烟，做出的饭没有灵魂😂😂😂
小火焖煮40分钟，中间多给肉肉们翻翻身。![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大火收汁，玩命翻炒
肉汁粘稠收至贴锅。![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
关火装盘
![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
自己先偷吃一块！
嗯！肥而不腻！好吃～✌![零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "零失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
总结了下，零失败的窍门好像就是抽根烟！嘿嘿！