家常红烧鱼块（简易版）做法，红烧鱼块（简易版）食谱与做法

红烧鱼块，快餐店比较常见的一道菜啦。今天也用咱们的砂锅做一个，卖相可能没有快餐店好，但味道是杠杠的。有需要了解图片中浅锅的亲，可以点击下面的链接哦

用料  

红烧鱼块（简易版）的做法  

1. 将鱼洗净，剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。

2. 将鱼块裹一层面粉备用。

3. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下入刚刚裹好面粉的鱼块稍煎至两面金黄。

4. 砂锅内倒入少许油，放入生姜、蒜片煸出香味后加入炸好的鱼块。

5. 加入适量的米酒、美味鲜，2小勺盐，添沸水一勺。

6. 大火煮沸后，转小火继续煮六七分钟，撒上青椒、红椒焖一分钟，撒上葱段就可以上桌啦。

小贴士

1、因为美味鲜酱油比较鲜，所以没放味精。觉得不够鲜的话，可以适量加点。
2、煎鱼前用面粉裹一下鱼块，鱼块不会破。