不知道吃什么了,就做鸡胸肉,这种做法,又快,又嫩,特别香。主题图是我网上找的,我没有拍照,我怕找的煎鸡胸肉的图会觉得我骗人。不过百度一下,煎鸡胸肉,差不多就是那个样子的,下次我再做了,再上传图片。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鲜酱油(有蚝油的话用蚝油) | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香煎鸡胸肉又快又嫩的做法
鸡胸肉解冻,横剖开,因为太厚的不容易熟。两块鸡胸变成较薄的四块。
平铺在容器里,抓一把盐,记得把手洗干净,或者带一次性手套。把盐均匀抹在每一块鸡胸肉的每一面。
倒入鲜酱油,同样4片鸡胸肉的每一片都要上色。像我一样喜欢酱油的可以滴入几滴老抽调色,当然你有蚝油就更好了,就不用酱油了,可惜我没有。
每一面撒上现磨黑胡椒。没有就算啦。不喜欢也算啦。
不用腌,因为我懒,如果你不放心就放置5分钟,假装它腌了。
平底锅加少许油,放入鸡胸,煎至筷子能轻易插入。注意不要煎老了,老了会很柴。可以吃啦,不过我喜欢拿出来切开,在放入锅里,倒入刚才那少的可怜的腌料,拌一拌,可能是心理作用,感觉更加鲜嫩。
小贴士
如果你要切,很烫的噢。