先吃鸡肉再倒开水当麻辣锅涮火锅,一锅两吃~
用料
鸡大腿 | 2只 |
葱 | 半根 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三瓣 |
干辣椒 | 20个左右 |
麻椒 | 一把 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
火锅底料 | 1小块儿 |
大料 | 1只 |
香叶 | 1片 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
又香又嫩的麻辣鸡肉锅的做法
鸡肉切块,去皮、去肥肉。
准备配料如上
放姜片、大料,郫县豆瓣酱炒出红油
倒入鸡肉翻炒。
放入其他配料,炒香。
倒入一瓶啤酒、生抽。
倒入开水。
鸡肉不用太久,半个小时即可,后面还要放在锅里也会加热。
这是放入火锅里的样子~一边是辣鸡锅,一边是五香脊骨锅~
小贴士
辣鸡锅搭配菌类、豆制品、粉,都非常入味~