自己做了些枣泥，也没有烤箱，所以改了个蛋糕方子试试，记录一下，个人觉得蒸着也好吃
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 玉米油 | 10克 |
| 纯牛奶 | 30克 |
| 白砂糖 | 2勺(大概20克) |
| 枣泥 | 90克 |
蒸枣泥蛋糕的做法
把所有东西准备好，蛋黄蛋清分离在无水无油的碗里
先把玉米油，枣泥纯牛奶，筛入低筋面粉放一起搅拌均匀，在把蛋黄放进去搅拌均匀，放入蛋黄搅拌后的图没拍![蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第2张]( "蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第2张")
蛋清滴入柠檬汁，白砂糖打发
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打发好的
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打发好的蛋白分两到三次混入搅拌好的蛋黄里，切拌方式拌均匀，我用的是六寸模具
![蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第5张]( "蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第5张")
用保鲜膜封好，水开后上锅蒸30分钟，我用的是电磁炉
![蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第6张]( "蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第6张")
加了点葡萄干
![蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第7张]( "蒸枣泥蛋糕的做法步骤图，蒸枣泥蛋糕怎么做好吃 第7张")
