用料
鸡蛋(大) | 1个 |
低筋面粉 | 100g |
抹茶粉 | 10g |
泡打粉 | 3g |
细砂糖A | 30g |
砂糖B | 30g |
纯牛奶 | 105g |
蜜红豆 | 60g |
无油抹茶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,不用烤的蛋糕,蒸一蒸就能成的的做法
食材准备好。
蛋黄蛋白分开,蛋黄内加入牛奶和细砂糖A,充分搅打到糖融化。
低粉、抹茶粉、泡打粉混合筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
打发蛋白,分两次加入细砂糖B,打至干性发泡。
取少许蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀。
剩余蛋白霜全加入蛋黄糊中,拌匀。
加入蜜红豆拌匀(可留少许不加,最后撒在蛋糕糊表面上),倒入模具中。
放入凯度蒸烤箱FD中,使用纯蒸模式100度,蒸15分钟即可。
蒸好后及时取出,放凉,就可以享用啦~