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蒸开屏鱼的做法和图解 好吃的蒸开屏鱼家常做法

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蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃

摆盘很美,年宴必备哦~~

用料  

鲳鱼 1条
几片片
1根
鱼豉油 2勺
适量
红椒 1个

蒸开屏鱼的做法  

  1. 鱼洗净,头、尾剁开…

    蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃 第2张
  2. 鱼的身体部分,从脊背部均匀切开,肚子那儿不要切断,留一些相连…

    蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃 第3张
  3. 如果鱼小就直接摆入圆盘里,这条鱼太大,我就在蒸盘放入了耐高温烘培纸,直接放在蒸盘上(下次还是应该放圆盘,放在中间层的蒸锅蒸,因为鱼的形状可以摆得更圆一点,更像孔雀开屏,更漂亮),尾部摆上红辣椒片装饰,上面再摆几片姜片和葱段…

    蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃 第4张
  4. 可以搭配一锅三菜的时候一起蒸,蒸汽上来,这样大条的鱼,15分钟左右,小的10分钟就可以了……

    蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃 第5张
  5. 蒸好后,拿掉姜片、葱段,撒上葱花,浇上生抽和热油…开吃~~

    蒸开屏鱼的做法步骤图,蒸开屏鱼怎么做好吃 第6张
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