春季护眼美食
用料
| 草鱼 | 一斤半的一条 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 豌豆 | |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 红辣椒 | 两根 |
| 剁椒 | |
| 香葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 绍酒 | |
| 鸡精 | |
| 红油 | 一瓶 |
春色开屏鱼的做法
将草鱼去头去尾，身子在后背处下刀不要切断切好大片、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
将胡萝卜切丁、红辣椒切丁、香葱切末、姜切末备用
锅中放油、煸香葱姜、放入剁椒、胡萝卜、玉米、豌豆煸炒放少许盐、鸡精、白糖调味
将炒好的酱料倒在鱼上上锅蒸，足气旺火蒸5分钟即可，出锅撒葱花淋上热红油即可
春色开屏鱼的做法和图解 好吃的春色开屏鱼家常做法
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