酱扒茄子🍆的做法和图解 好吃的酱扒茄子🍆家常做法

酱扒茄子是一道特色传统佳肴。特别下饭，而且口感很好酱香味、蒜香味十足。紫茄子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每百克中既含有维生素P750毫克，可谓是蔬菜之首。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，经常食用茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

用料  

酱扒茄子🍆的做法  

1. 准备的食材

2. 锅里放油，把茄子放入锅中，把茄子炒蔫。

3. 炒蔫之后放入香其酱，炒出酱香，放入蒜末，根据个人口味放入适量的十三香、盐、鸡精调味

4. 加入适量的水，盖上盖子焖5-8分钟，最后让入淀粉勾芡。

5. 最后放入盘中，上面撒上蒜末、辣椒圈，因为家里没有香菜啦，所以我就没有放香菜。