用料
食用三色堇 | 10朵 |
牛油果 | 半个 |
蓝莓 | 10个 |
树莓 | 8个 |
黄瓜 | 1/3根 |
圣女果 | 4个 |
藜麦 | 10克 |
基础沙拉菜(生菜、芝麻菜、苦菊等) | 半包 |
苹果醋汁 | 半勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
芝士粉 | 半勺 |
藜麦牛油果鲜花沙拉的做法
除藜麦外,所有食材洗净沥水。
取一小锅,倒水煮藜麦,藜麦无需清洗。水高过藜麦半指即可。水开后转文火,直至水收干。藜麦煮好备用。
牛油果和黄瓜切片,圣女果对半切开。
苹果醋和蜂蜜各半勺,调匀备用。
先把沙拉菜铺在盘子上,然后均匀的放上黄瓜片、圣女果、蓝莓和树莓。摆好后铺上牛油果,最后点缀三色堇。
摆盘完成后,均匀地撒上藜麦和芝士粉。吃的时候浇上蜂蜜苹果醋汁即可。
小贴士
所有食材均购于北京三源里菜场。食用三色堇不多见,我只在三源里看见有卖的。沙拉菜在三源里有成包卖的,各种叶菜都有,比自己配沙拉用菜方便很多。而且一包5元,非常划算。