巧克力奥利奥汤圆的做法步骤,巧克力奥利奥汤圆怎么做最好吃

今年新晋的网红口味汤圆！超好吃！！奥利奥味非常浓郁~喜欢巧克力和奥利奥的小伙伴千万不要错过了哦！！
食谱是做18个汤圆的量。
详细的操作手法和细节可以去看视频~

喜欢我的视频记得点个赞呀~爱你们~么么哒~

用料  

巧克力奥利奥汤圆的做法  

1. 将奥利奥去除夹心，装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成粉末状。

2. 巧克力和黄油装入碗中。
   （巧克力要用烘焙专用的巧克力币，不可以用超市卖的巧克力调味零食代替！）

3. 微波炉加热（40秒）或者温水加热至黄油与巧克力完全融化。
   搅拌均匀。

4. 将巧克力和黄油倒入奥利奥碎中。

5. 翻拌均匀。

6. 送入冰箱冷藏10分钟。（稍微凝固一下，比较好分割。）

7. 冷藏好的奥利奥馅料分割成8g每个的小球。（共18个）

8. 包上保鲜膜，送入冰箱冷冻定型15分钟左右。

9. 盆中加入糯米粉，淀粉，细砂糖，巧克力粉。
   倒入滚烫的开水。

10. 用刮刀（趁热）大致按压成团。

11. 转移到干净的案板上。

12. 将面团揉搓至看不见干粉的状态。（戴好PVC手套防粘。）

13. 加入软化至霜状的黄油。

14. 继续揉搓至黄油完全被面团吸收。

15. 面团需要揉到可以拉成长条状。（断口如图。）
    （这样面团包馅才不会裂开。）

16. 分割成11g—11.5g每个的小球。（共18个）

17. 取一个汤圆皮压扁。
    （具体手法可以去看视频。）

18. 包入冻硬的馅料。

19. 收拢，封口处捏紧。
    团圆一下。

20. 水烧开后加入汤圆，煮至汤圆完全浮起来即可。

21. 成品~！超好吃！

22. 吃不完的汤圆一定要密封包装好，放入冰箱冷冻保存。（没有密封好的话，汤圆皮会容易裂开。）

小贴士

有任何的疑问可以先去看一下视频，视频里讲解的比较详细。

如果看了视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的。