结了婚以后发现自己啥菜都会做，我不在家老婆都不知道吃什么，做的最中意的还是这道小龙虾，比外面卖的那种还要好吃N倍！
用料
| 虾尾 | 2斤 |
| 蒜 | 两疙瘩 |
| 姜 | 切丝 |
| 葱 | 切丝 |
| 冰糖 | 7-15颗（依个人口味） |
| 干辣椒 | 个人口味，喜欢吃辣可以多放 |
| 啤酒 | 1听半 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 海底捞火锅底料（清油） | 这个是重点，半包，不喜欢吃辣就少放点 |
一定要吮汁的麻辣小龙虾的做法
小龙虾尾洗净，料酒刹一下备用
起锅烧油放花椒干辣椒葱姜爆香
下入蒜末出香味儿下郫县豆瓣酱，再下海底捞火锅清油底料
小火炒出香味放入刹好的虾尾，迅速翻炒均匀，再放料酒，可以多放但自己要有个量，接着再放生抽、蚝油，依各人量放就好，适量即可，等锅里烧开冒泡，再下啤酒没过小龙虾，然后再下入几粒冰糖，十三香（可放可不放）中火上锅盖焖五分钟，转大火收汁出锅装盘
小贴士
做这道菜不难也没什么技巧，注意厨房电气安全即可！