家常小美版樱花酥&鲜肉月饼&蛋黄酥综合版做法，小美版樱花酥&鲜肉月饼&蛋黄酥综合版食谱与做法

以前没有小美都是手揉除师机揉面，围着锅子熬猪油，手还被油爆到，一天下来也就做那么点蛋黄酥，现在有了小美，效率提升不是一点点啊！
今天写了一篇蛋黄酥和鲜肉月饼的组合版本，大家随意变化什么口感，想吃肉就肉，想吃肉蛋黄就全部加进去😁
猪油的熬法在小美芯片里，没有写上去，我觉得已经够长了，写的我眼睛也要绿了哈哈哈
大家要做起来记得上传作品哦，这样我更有动力写食谱给大家😁

用料  

小美版樱花酥&鲜肉月饼&蛋黄酥综合版的做法  

1. 洗肉5分钟50度/5速

2. 污渍
   洗完肉晾干

3. turbo键4秒打碎
   

4. 加入所有配料，10秒速度5反转
   放入冰箱冷藏

5. 水油皮配料入锅直接2分钟揉面功能
   用保鲜膜盖起来20分钟以上

6. 酥油皮配料入锅先5秒/5速混合再10秒/5速混合后揉搓成团保鲜膜盖起来冰箱冷藏备用

7. 烤箱先预热，蛋黄喷上白酒180度10分钟

8. 酥油皮10g，水油皮20g 分开压扁卷起来松弛10分钟，期间要保鲜膜盖起来，以免干掉

9. 豆沙15g一个包住蛋黄

10. 10g或者20g肉包住豆沙蛋黄，根据自己口感增加
    水油皮包住酥油皮压扁卷起擀圆

11. 包住肉圆

12. 可以盖上印章

13. 鲜的来

14. 也可以涂上蛋黄撒上芝麻

15. 烤箱预热180度放入

16. 30分钟出锅

17. 出锅了的鲜肉月饼
    

18. 蛋黄酥入盒可以送亲朋好友啦

19. 附上视频，更直观的看到

20. 樱花酥一样做法把里层加点色膏

21. 压扁擀园切成5瓣

22. 捏角中间撒点蜂蜜和芝麻

23. 烘烤时间不变
    樱花🌸

小贴士

这个口感我觉得刚刚好，大家随意调整里面的份量吧 油皮不要太长时间暴露在空气中 会干裂，烤出来也会裂，温度自己按照自家烤箱温度来调整，不行就先烤两个试试温，也先解解馋吧😋