家常自制枣泥核桃仁馅儿做法，自制枣泥核桃仁馅儿食谱与做法

老爸的朋友在新疆，家里每年都好多红枣。
做个枣泥馅儿消耗一下红枣，健康营养。
红枣本身很甜，我没有再额外加糖。
我的红枣量特别大，用的大号高压锅煮的红枣。
我用的伦敦雾多功能料理机炒馅儿的，真的太棒了，解放双手！关键没有糊锅底！！！
唯一痛苦的过程就是剥皮去核，天啦撸，为了美食我也是拼了耐心。
没有这个机器的，家里蒸锅蒸，破壁机打碎，不粘锅炒干到不粘铲子不粘手就OK，是一样的，没有硬性规定。
这个馅料可以做很多东西，可以用来做酥、做烧饼包子、做面包馅月饼馅，留着慢慢用～

用料  

自制枣泥核桃仁馅儿的做法  

1. 选用大号的干红枣洗干净。

2. 将红枣煮熟或蒸熟。用煤气灶蒸锅，电饭锅、高压锅都可以～没有特殊规定。
   伦敦雾多功能料理机有两层蒸架，加上主锅能处理很多红枣。

3. 去核剥皮，这是个耐心活，注意千万别把枣核枣皮扔进枣泥里，哈哈哈别问我为什么这么提醒你！

4. 得纯枣泥。

5. 放入伦敦雾多功能料理机主锅内。

6. 倒入玉米油。

7. 设置40分钟，100度4档起动。具体时间要看枣泥的干湿度而定，如果水分多了就需要增加时间。中途可以停下用刮刀把破壁的时候弄到锅壁上的全部刮下去。

8. 让它自己去炒，这里也可以挖出来用不粘锅去炒制，以不粘铲子、不粘手、能成团为准，平底锅也是一样的判断。到时间打开看一下，满意的话就停止，不满意加五分钟。
   馅料呢一般都是冷了会更粘稠一些的，不管什么馅料都一样。伦敦雾多功能料理机这个锅最主要是不用守着，这点我喜欢，这个天厨房还是很热的。

9. 油润有光泽。

10. 自己剥的核桃仁，生的都很香。

11. 烤箱180度烘烤10分钟左右。

12. 将核桃仁倒入枣泥中。

13. 翻拌均匀。

14. 贼棒！

15. 搓成团儿准备做月饼喽！

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