做了给老人孩子吃的,孩子参与按压模具,很开心。
用料
南瓜 | 400克 |
糯米粉 | 600克 |
粘米粉 | 50克 |
木糖醇 | 50克 |
红豆沙 | 250克 |
木糖醇版南瓜冰皮月饼的做法
准备材料,南瓜切块。南瓜蒸20分钟,熟了后捣成糊状,然后加入木糖醇充分混合。然后加入糯米粉、粘米粉混合到一起。
观察性状,干的话加入温水。因为加了粘米粉,和出的面团不粘手。
皮因为加了粘米粉所以不粘手,皮三馅四的比例从下往上团成圆形放模具按压成形。
放硅油纸蒸,大火上汽后蒸十分钟即可。
祝大家好运。我这个比例做出了34块,大家根据个人情况调整材料。