海参蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋也是很好的选择，细滑鲜嫩的蛋羹加上鲜美细腻的海参，滴几滴生抽和香油，味道真是好极了。
用料
| 海参 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 温水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3克 |
| 香油 | 5克 |
营养健海参蒸蛋的做法
准备好食材，海参提前泡发
将鸡蛋搅打成蛋液 ，倒入1：1或1：1.5的水搅匀
用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡![营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟
然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟
出锅后撒少许小葱粒，生抽和香油调味即可![营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
成品
![营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "营养健海参蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果喜欢鸡蛋嫩一些，可以加些水在鸡蛋里