咖喱肉蟹烹饪方法，正宗的咖喱肉蟹怎么做

盒马鲜生家买的两只新鲜肉蟹，应该超过2斤，在它那里宰杀回家烹饪。网购的“厨易”品牌的咖喱材料包，方便省事，随意添加家里有的食材即可，同样的用了食用级别的柠檬精油提味！

用料  

咖喱肉蟹的做法  

1. 蟹洗净外壳，切开数块，剪掉没肉的尖尖脚，方便入味。蟹钳用刀背拍开。黑胡椒，料酒腌制一会儿，时间随意，然后在蟹肉的地方拍上薄薄的生粉，下热油锅炸，变色捞出。

2. 按“厨易”的说明做咖喱汁，我又增加了少许新鲜紫苏和蒜末，煮沸后下炸好的蟹。

3. 桂林朋友自制辣酱，加少许。

4. 煮到咖喱略微收汁，加入材料包里的鱼露。装盘后放2滴柠檬精油提味，配上法棍即可。