作为一个烘焙爱好者，心里想做千层很久了，平时也看了很多博主的分享，心痒难耐所以就算满满卡路里我还是买了大罐的奶油回来，终于等到一个没事情的双休可以试试看，homemade只要不怕麻烦基本成功率都很高，所以在做之前我就知道——一个好吃到炸裂的千层就要诞生了！
用料
| 低筋粉 | 200g |
| 糖粉 | 40g |
| 可可粉 | 3勺 |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 2—4个 |
| 黄油 | 30g |
| 淡奶油 | 500g |
| 全脂牛奶 | 500g |
【MixtureDiary】周日药丸—可可千层的做法
低筋粉、糖粉、可可粉、盐、软化好的黄油混合在一起，搅拌均匀，黄油不要最后放就对了！因为会浮油！完事后放入冷藏室，一个小时至少～
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第2张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第2张")
这个步骤我觉得是整个过程中最费时的，因为你要不停重复的摊饼！没错就是摊饼！过程中火要小（虽然我是电磁炉）、速度要快（虽然太快也会摊不圆），第一次做我的前几张饼其实也是没法见人的，但是没关系，熟能生巧。
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第3张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第3张")
一定有人看到了第一张图那个奇怪的湿毛巾，但是尽管奇怪它是真的非常有用——摊好的饼不要马上放在盘子上，先放在湿毛巾上冷却后在再一起放在保鲜膜上，这样会不容易粘牢在一起！
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第4张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第4张")
我根本不知道自己到了摊了多少饼，总之用完所以材料后，就可以把可爱的饼仔们叠在一起，等待奶油的亲吻了！
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第5张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第5张")
下面，开始打发奶油，这个步骤我超爱。你会亲眼见证这盆奶油从细软到浓稠的过程！
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第6张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第6张")
记住！要隔着冰水打发奶油，我常温手动打了十分钟想试试看，结果！毫！无！变！化！虽然很生气但还是要保持微笑，果断加冰袋重新打发！打到奶油有清晰的纹路即可，不要因为打发很过瘾就欲罢不能，你会后悔的～
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第7张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第7张")
如图，这样足够了！
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第8张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第8张")
来啊快活啊！尽情涂抹啊！要多厚都可以，完全看心情！但是涂好请再一次将它送进冷藏室，还是一小时起步。
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第9张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第9张")
因为我实在是太想咬它一口，所以直接丢进冷冻室，半小时拿出来的时候已经有挺尸的征兆了！最后一步，可可粉过筛装饰。
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第10张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第10张")
好了，不多说，大口吃掉你！
![「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第11张]( "「MixtureDiary」周日药丸—可可千层的做法步骤图 第11张")
小贴士
整个过程中，饼底只要做的好，其他基本没难度，但是万一失败了也不要怪我，毕竟做烘焙也是要凭手感跟天赋的，捂脸偷笑清洗工具去啦❤️