7月份，柑橘类的水果很多，妈妈买了葡萄柚（西柚），剥皮吃的时候真的很香！于是就想办法把西柚皮屑利用起来。西柚皮面积比柠檬大多了，也非常香，烤的时候香炸！
烘烤：上下200度，约14分钟（20分钟档的2/3）
用料
| 西柚（葡萄柚） | 1个 |
| 白砂糖（皮屑渍用） | 6小勺，约25～30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 糖渍西柚皮屑 | 30g |
| 面粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 椰子油 | 40g |
柚香玛德琳的做法
一个西柚，取皮屑，然后拌入皮屑渍用的白砂糖。
一个蛋，加40g白砂糖，加30g糖渍皮屑。搅拌均匀。
筛入面粉，泡打粉，拌匀。
倒入椰子油，拌匀。
预热烤箱，上下200度，约14分钟（20分钟档的2/3）