家常Brioche布里欧修·法国黄油面包做法,Brioche布里欧修·法国黄油面包食谱与做法

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Brioche布里欧修·法国黄油面包的做法步骤图

安闹闹的方子真是太赞了!我的模具小 做了两个小的 预计450g吐司模具一个

用料  

高筋面粉 333g
6g
33g
酵母 8g
全蛋 4个
黄油 200g

Brioche布里欧修·法国黄油面包的做法  

  1. 面粉 酵母 糖 盐 搅拌均匀 中间挖个坑

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  2. 准备四个全蛋

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  3. 倒入面坑里

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  4. 厨师机中低档 搅拌均匀

  5. 黄油切小块 放面里继续和面

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  6. 和面到这样(有点像苞米面饼子)

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  7. 冰箱冷藏发酵一晚上

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  8. 第二天拿出来造型 随便造型 觉得有点粘手 就用点干面 盖上保鲜膜室温醒发半个小时到一个小时左右

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  9. 烤箱180度25分钟 刀插进去拔出来 带不出面就是好了

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  10. 我喜欢火大的 火小可以20分钟

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