鲜虾火腿葱香司康的做法步骤,鲜虾火腿葱香司康怎么做最好吃

唯有美食与爱不可辜负！下厨房主页的这句题词我很欣赏。女儿独自乘车进京办理一些手续，路途准备的食物选择了司康。其实这是我最晚接纳的西点之一，因为是一种快速面包，多数配方都采用泡打粉做蓬松剂，我一般不喜欢用这个材料，吃起来总觉得有种怪怪的感觉。看到很多厨友采用酵母低温发酵的方式，随即欣然接受。用鲜虾、火腿、香葱做辅料的咸口司康，更适合作为主食。

用料  

鲜虾火腿葱香司康的做法  

1. 准备辅料，葱、火腿切碎，处理好的虾仁切碎后用少许料酒、蚝油腌制。
   

2. 牛奶、蛋液、酵母、糖、盐分别放入碗中搅匀。
   

3. 我选用了添加小麦膳食纤维的燕麦面包预拌粉，就减少了酵母和糖、盐的份量。
   

4. 软化的黄油切成小块放入面粉中。
   

5. 用手轻轻搓成粗玉米粉状。
   

6. 将蛋奶混合液倒入面粉中揉成较光滑面团（因为加了燕麦，面团不够光滑）。
   

7. 面团压平，放入一半馅料（我分成两块，而且料放的有点多了）。
   

8. 对折起来再整为圆形压扁。
   

9. 放入剩余的馅料。

10. 再次整为圆形。盖保鲜膜醒发一小时。
    

11. 将两个面团叠放在一起后放入冰箱中冷藏一夜。
    

12. 取出面团整形压扁，切块（三角形或随意），摆入烤盘中表面刷上蛋液。
    
    

13. 烤箱预热185度中层烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

14. 烤好的司康就是这样啦！乘热吃感觉更美味！
    

小贴士

1.用酵母代替泡打粉，感觉有点像传统的烤饼呢！其实原理差不多。
2.用什么辅料完全凭自己喜好,甜的咸的都很好，只是要根据食材适当调整糖、盐的份量。
3.这款快速面包操作简单，比较适合上班族晚上准备早上烤制做早餐呢！
4.切忌不可太贪心放多了馅料，而且料不能太湿，不然就包不住啦！我这次做的卖相差一些就是因为面团里馅料太多还有点湿，整形不好。
其实我想再加点做披萨的香料会怎么样呢？