蛋白霜条的做法和图解 好吃的蛋白霜条家常做法

消耗蛋白的良方，除去烤制时间，操作时间比较短，用料简单不麻烦。

用料  

蛋白霜条的做法  

1. 准备好裱花袋，裱花嘴，烤盘(如果不是不沾烤盘，要铺油纸)。
   蛋白加白醋打粗鱼眼泡加3/1糖，
   接着打到细腻光滑再加剩下部分的2/1糖，
   接着打到出纹路再加剩下的糖，最后打到干性发泡(提起打蛋器蛋白霜顶端不会成弯钩状)，一定要干性发泡不然容易消泡。

2. 烤箱100度预热。将蛋白霜装到裱花袋中，挤到烤盘上。可以挤成一粒粒的，我懒直接挤条状了。入烤箱90度，60分钟，烤到蛋白霜干透为止，可以用手捏一下，如果还是软的就没干透。时间快到时要去守着烤避免烤焦。