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蛋白糖霜的做法和图解 好吃的蛋白糖霜家常做法

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蛋白糖霜的做法步骤图,蛋白糖霜怎么做好吃

用料  

蛋白 3个
糖粉 450克
玉米糖浆 5克

蛋白糖霜的做法  

  1. 蛋白高速打发到粗泡,一口气加入过筛糖粉,低速打发,加入玉米糖浆,中速打5-7分钟,直到硬尖角

  2. 装进容器,保鲜膜贴表面覆盖,再盖盖子近冰箱,可保存一周,下次使用如有消泡就重新取出来打发均匀

  3. 这个稠度需要加一点水后挤线条。玉米糖浆的加入及足够的打发时间,使糖霜更细腻,晾干后光泽度不下降