自制蛋白霜的做法和图解 好吃的自制蛋白霜家常做法

烘焙美食最常用的蛋清打发，也可以自己做，又省钱又方便，这里步骤载取网上。

用料  

自制蛋白霜的做法  

1. 将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2. 放一点点盐、一滴醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺，其他勺子都行），继续打鸡蛋清。

3. 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4. 之后，觉得比第3步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。

5. 在第4步以后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小贴士

1.制作方法很简单，只是要有耐心
2.制作奶油的时候要尽量选择一个大碗，因为打蛋清的时候上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3.打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完，所以亲们可以将剩下来的奶油放入密闭性好的瓶子/盒子（都要有盖子），或者放保鲜袋里然后把袋子口系好然后放进冰箱。下次再用的时候可以把奶油倒出来，这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样，可以再用打蛋器打好3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
4.注意❗蛋清不能和蛋黄在一起，不然打不开。蛋清盘子里必须无水无油，不然也打不开。