抹茶控的最爱,夏季必备消暑神器!完全无冰碴儿,浓郁的奶香配抹茶,特别好吃!
用料
淡奶油 | 80克 |
牛奶 | 160克 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
抹茶粉 | 3克 |
糖粉 | 8克 |
蔓越莓干 | 适量 |
🔥抹茶控的最爱‼️细腻顺滑,奶香浓郁的抹茶蔓越莓雪糕的做法
蛋黄加入细砂糖
电动打蛋器打发至浓稠发白
牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。
牛奶分三次倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌均匀。
再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。
淡奶油加糖粉加抹茶粉
打到7分发
倒入蛋黄糊中。
翻拌均匀
倒入雪糕模具一半雪糕糊,撒上蔓越莓干,再倒入另一半面糊,插入雪糕棍,盖上盖子
放入冰箱冷冻一晚再脱模。
抹茶控的我忍不住先吃一个