绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
用料
清水 | 2升 |
绿豆 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
绿豆汤(冰糖绿豆饮)的做法
锅中放入水和绿豆盖锅大火煮
煮开转小火慢煮
大概10分钟左右冰糖继续煮
15分钟左右就煮好了,关火
好漂亮的颜色,煮好的绿豆汤倒在一个大碗里凉,绿豆留在锅里。这样汤才可以清澈,否则和绿豆放一起汤会变得混浊。
煮完的绿豆别浪费可以加小米煮粥。凉了的绿豆汤颜色会比之前更红更漂亮,炎炎夏日,喝一口,清凉田润
小贴士
冰糖的量可根据自己口味调整