没有放糖依旧好吃的健康版心太软,喜欢糯米的你,赶紧试试吧!
要点:用水磨糯米粉,用60-80度左右的水加入糯米粉,不要用冷水
用料
红枣 | 12颗 |
水磨糯米粉 | 50克 |
温热水 | 适量 |
芝麻(装饰) | 适量克 |
香甜软糯健康无糖版心太软的做法
红枣洗净用冷水浸泡30分钟。
泡软的红枣用喝酸奶的吸管把核去掉。
再用刀这样竖起切断一半,不要切成两半了!
糯米粉加入温热的水调成一个稍硬的面团,先用筷子边加水边搅,一点点加,不要变成糯米糊了哈!
分成12等份后包进红枣中间,不要放太多,我给的量刚好这样包12颗红枣
锅内烧水,水开中大火蒸10分钟,撒上芝麻就可以吃了,红枣的甜度完全足够,所以没有额外调糖汁,喜欢吃甜的朋友也可以淋一些蜂蜜,总之按个人喜好吧,希望大家喜欢!
小贴士
糯米粉用热水调会比较容易成形不松散,蒸出来会更软糯,因为蒸的时候会有水蒸气,所以糯米团可以稍微调干一点,不用太湿。