核桃蛋汤的做法和图解 好吃的核桃蛋汤家常做法

家乡宁海有这道甜食，再其他地方没吃到过。
最近赋闲在家，尝试了下。非常有家乡的味道。

用料  

核桃蛋汤的做法  

1. 核桃仁取出，【核桃仁可用于煮茶叶蛋，特别好吃】，切碎。
   可以用搅碎机，但不建议太碎，嚼起来有感觉
   如果不喜欢嚼的可以打碎一点。

2. 芝麻切碎，黑芝麻白芝麻都可以。

3. 鸡蛋打散

4. 锅里放水，不用太多，基本一个普通正常大碗的量就可以。
   加一点点盐，不要太多，为了增加稠度，我们是甜食，不是咸的。
   烧开

5. 水开后，加入核桃芝麻碎碎们。
   加入白糖和红糖。
   这里可以加一点黄酒，不喜欢黄酒味道的朋友可以选择不加。

6. 水开后，关火，打入鸡蛋液。搅拌，为了不要让鸡蛋液粘锅。
   出锅

小贴士

放盐是为了稠度。
放红糖是为了色泽
放白糖或冰糖是为了甜度。
不要在火开的时候加入蛋液，会不好看。