蛋炒饭便当的做法和图解 好吃的蛋炒饭便当家常做法

这是一款懒人快手便当，头天晚上吃不完的米饭放一晚上刚好用来做炒饭，倒上有机酱油一炒，香味立马飘满屋，既减少了食盐的摄入量，又增加了酱油的香味，配上爽口的黄瓜和酸酸的猕猴桃刚好可以解腻。

营养分析：
谷薯类
南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，果胶还可以保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，调节胃内食物的吸收速率，控制饭后血糖上升。南瓜还含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
优质蛋白类
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。

虾仁含有丰富的蛋白质，营养价值很高，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。


蔬菜
什锦菜含维生素A、B族维生素、植物纤维、不饱和脂肪酸和大豆磷脂等，有明目、促进肠胃蠕动、保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

生菜含维生素B1、B6 、维生素C、大量膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，生菜又叫减肥生菜。

水果
猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸，果胶、膳食纤维，具有降血脂、降低胆固醇、帮助消化等功能。

用料  

蛋炒饭便当的做法  

1. 准备好食材，米饭头天晚上蒸好，南瓜蒸熟。

2. 鸡蛋打散加少许清水搅匀。

3. 虾仁切小块。

4. 锅里放3ml有机橄榄油预热。

5. 倒入蛋液，炒成蛋花盛出来。

6. 锅里到3M L有机橄榄油预热，葱花爆香，中火放入什锦菜和虾仁翻炒。

7. 加入米饭炒匀。

8. 倒上6M L有机酱油翻炒均匀。

9. 最后道上炒好的鸡蛋关火。

10. 黄瓜用削皮刀削成薄片。

11. 炒好的米饭放入便当盒，放上黄瓜卷，南瓜块和猕猴桃。

小贴士

米饭，可以用隔夜饭也可以用现蒸的米。