用料
什锦菜(咖喱蛋包饭) | |
火腿片(咖喱蛋包饭) | |
隔夜饭(咖喱蛋包饭) | |
咖喱块(咖喱蛋包饭) | |
生抽(咖喱蛋包饭) | |
食盐(咖喱蛋包饭) | |
鸡蛋(咖喱蛋包饭) | |
土豆(土豆沙拉) | |
什锦菜(土豆沙拉) | |
火腿片(土豆沙拉) | |
胡椒粉(土豆沙拉) | |
食盐(土豆沙拉) | |
沙拉酱(土豆沙拉) |
蛋包饭便当的做法
油锅热油,倒入什锦菜和切小块的火腿片,快速翻炒
倒入隔夜饭和咖喱(咖喱块可提前用一点温水化开),翻炒
加入1勺生抽调味,翻炒均匀即可
鸡蛋打散,加入少许食盐和1勺温水搅拌均匀,油锅热油,倒入蛋液煎至蛋液凝固即可
土豆切小块,蒸熟后放入碗中捣碎,放入什锦菜(蒸熟了的),火腿或者香肠,盐和胡椒粉(胡椒粉可去除豆腥味,最好不要省略),沙拉酱搅拌均匀即可
小贴士
蛋饼先铺一半在饭盒中,再倒入咖喱炒饭(还可以放一点芝士,这样中午加热之后就是芝士蛋包饭啦),盖上另一半蛋饼,挤上一点番茄酱就可以啦~