家常「快手便当菜」蒸香菇虾米肉饼做法，「快手便当菜」蒸香菇虾米肉饼食谱与做法

放的配料不同，肉饼的味道就可以千变万化。
除了干香菇和虾米，还可以放马蹄、胡萝卜、玉米、榨菜、干鱿鱼等等~

用料  

【快手便当菜】蒸香菇虾米肉饼的做法  

1. 食材准备：干香菇和虾米洗净，用冷水浸泡20-30分钟。将泡发好的香菇和虾米、瘦肉放入料理机搅碎。

2. 放入生粉、盐、油和生抽，用筷子沿一个方向搅匀，多搅一会让肉末变得粘起来，口感更佳哦。
   锅内水开后，蒸10分钟即可。

小贴士

1、没有料理机的可以选择买现成的肉沫或手剁，手剁肉原本粘性就很足，不需额外加淀粉。
2、肉沫用瘦肉+肥肉搅/剁口感会更好，我不爱吃肥肉所以不加。