家常「黄酒核桃炖蛋」对女生尤其好的暖人早餐做法，「黄酒核桃炖蛋」对女生尤其好的暖人早餐食谱与做法

今天就先来一道充满爱意的暖人早餐。
它有驱寒、健脾、补血、
补气和活血等一堆滋补功效，
对女生尤其好。
那些跃跃欲试的同志们，
都可以悄悄操练起来了。

用料  

【黄酒核桃炖蛋】对女生尤其好的暖人早餐的做法  

1. 样样都是调养的好食材。

2. 核桃去壳后，
   把核桃仁装进食品袋，
   用刀背敲成小碎粒。

3. 虽然核桃仁表皮会有点苦涩，
   但还是建议大家不抛弃不放弃。
   毕竟表皮中也有多种营养成分，
   特别是亚油酸和精氨酸的含量都hin高，
   据说对预防心脑血管疾病有明显作用。
   就是不想吃，也没有人会逼你啦。
   用开水浸泡或上锅蒸10分钟，
   就能轻松剥离。

4. 生姜剁成末后，用纱布包起来，
   再挤出姜汁。
   嗯，这是最原始的操作方式，
   如果你家里有搅拌器或榨汁机等，
   会省力很多。

5. 红糖加温水化开，

6. 鸡蛋打散后，
   加入红糖水、温水、
   生姜汁和黄酒一起搅匀。
   红糖水和温水的总量是200克，
   也就是蛋液和水的比例为1:2。
   这个比例炖出来的蛋滑嫩嫩的，
   把水的比例调成1或1.5，也不错吃。
   生姜汁和黄酒的量也依个人喜好自行调节，
   不怕辣又好酒量的人，
   也可以不加水，
   直接用红糖水和生姜汁代替。

7. 蛋液在搅拌过程中，会产生很多泡泡，
   如果不消灭它，
   炖出来的蛋别想细腻平滑，
   而且口感也会变差。
   细眼筛子能过滤掉大泡泡，

8. 剩下小泡泡，
   还得用勺子舀或厨房纸吸一吸。

9. 像这样几乎零泡泡，
   处女座应该很满意吧？

10. 加入核桃碎。
    就轻轻放下去，不要搅动，
    搅动又该起泡泡啦。

11. 最后铺些枸杞在面上做点缀，

12. 等蒸锅里的水烧开后，
    送入，面上扣一个盘子，
    防止蒸汽滴落。
    蒙耐高温保鲜膜可能效果会更好，
    不过要记得在保鲜膜上戳几个排气小孔。
    盖上锅盖，大火蒸10分钟。

13. 下面就是见证奇迹的时刻喽！

14. 来来来，端出锅撒点桂花，
    很棒的“花蕊”有木有？

15. 一朵自带黄酒香和桂花香的“枸杞花”，
    啊，陶醉

小贴士

真可别小瞧了黄酒这东西，
一碗蛋羹入肚，小脸真的会红扑扑，
就是这么活血，
至于醉没醉，不敢说......
嗯，尝过了记得告诉花吃姐姐哦，我的微信公众号：hsjiejie