1.我选的前腿猪肉,先将肉切成小块,去除肉里的筋膜,不去会影响口感,宝宝咀嚼能力差,吃不了。
2.将肉剁成较细的肉泥,加少许料酒和盐,因为是给宝宝吃的【宝宝13个月】,所以用量自己决定
3.用料理机或者料理棒将肉泥打成更细的肉泥,加入切好的葱,我用的是大葱。
4.打好的肉泥倒在一个大一点的碗里,加入蛋清,顺时针搅拌至肉泥有黏性,如果觉得干可以适当加点清水,再搅拌至肉泥表面无水,打好的肉泥可以很好的成型,又不会太硬,就可以了
5.将肉泥装入裱花袋,准备好铝箔纸,裁剪成合适大小,将肉泥挤到铝箔纸上包好,具体如何操作大家自行脑补
6.蒸锅蒸熟就好啦!吃不完可以放冰箱,不过要尽快吃掉。