家常英国留学吃什么?自调灵魂酱汁&韩式石锅拌饭～做法，英国留学吃什么?自调灵魂酱汁&韩式石锅拌饭～食谱与做法

木有石锅也可以做拌饭吃呀，
可惜缺少了锅底的脆脆锅巴。
自制酱汁酸酸甜甜辣辣很好吃，
感觉和在韩国吃的没差呀哈哈！

用料  

英国留学吃什么?自调灵魂酱汁&韩式石锅拌饭～的做法  

1. 做这个拌饭最麻烦就是要少量多品种
   准备蔬菜，颜色错落才好看。
   我准备了胡萝卜，土豆，青菜，白洋葱，黄花菜（提前泡发好），包菜。
   所有蔬菜先洗干净切细丝儿。

2. 对了，准备蔬菜前先煮熟米饭🍚
   有现成的剩米饭也可以。
   我木有石锅，就找了个宽大敞口的碗，
   先盛了半碗半饭，压紧铺平。
   白米里混合一点点黑米煮好就成了
   紫色的米饭了，好好看的说~

3. 蔬菜丝儿都需要提前一一焯水煮熟，
   水煮比炒熟更简单而且低脂健康，
   方法就是锅里少许烧开一点水，
   把蔬菜丝儿依次放入，
   因为量少，很快就可以熟了，
   比如这个土豆丝儿也就煮一分钟吧，
   然后捞出再下另一种菜，
   同步就把土豆丝儿在碗里码放好。

4. 煮熟的蔬菜丝儿按种类和颜色错落开来依次摆放好。

5. 摆放的宽度长度都比较均匀才好看😊

6. 就这样吧，外圈铺满了。

7. 再煎一颗溏心太阳蛋☀️
   不粘平底锅一分钟搞定～

8. 鸡蛋放到蔬菜中间。小心蛋黄不要破了。

9. 接着来做灵魂酱汁。我有现成的韩式辣酱，但觉得味道偏甜偏淡不太好吃！
   看自己喜欢吧，家里有啥用啥不必拘泥。
   
   我是偏咸辣重口味的，
   所以材料准备了番茄酱🍅（偏甜），
   印度辣酱（偏酸），另外还有黑胡椒/
   四川红油豆瓣酱/十三香（提供麻辣度）。
   
   锅里烧开一点水，这些调味料每种放入，
   韩式辣酱为主，其余随意搭配就好(✪▽✪)

10. 保持小火慢慢炖煮三五分钟，慢慢搅拌，
    直到各种材料融合，酱汁浓郁粘稠就好。

11. 有大片的辣椒片啊花椒粒啊建议过滤出来.
    最后的酱汁应该光洁闪亮丝滑细腻～😜

12. 把酱汁浇在码好的菜丝儿上。

13. 鸡蛋上加了酱好像不太好看了！
    最后可以放些黑芝麻装饰。
    

14. 开始享用吧！
    第一次尝试放视频，原画面无修😜
    饭桌光线比较暗，但香喷喷的紫米饭，
    无油什锦蔬菜丝儿，溏心脆底煎鸡蛋，
    浇上浓郁够味儿的灵魂酱汁，
    一定要趁热吃，味道那叫一个销魂！