家常CJ的朝鲜族酱牛肉做法，CJ的朝鲜族酱牛肉食谱与做法

在延边无人不知无人不晓的朝鲜族酱牛肉，是时候用一道菜证明自己延边人的身份了。

用料  

CJ的朝鲜族酱牛肉的做法  

1. 备料：
   1.牛肉切大段；
   2.干辣椒洗净，水泡10分钟；
   3.尖椒或青椒洗净，用牙签中间划开。

2. 牛肉冷水下锅加姜片料酒煮20分钟。

3. 煮好的牛肉改刀切大块。

4. 蒜瓣下锅爆香和牛肉一起翻炒一小会。

5. 翻炒后加水、酱油、老抽、八角、香叶、白糖、大喜大、山楂片，水开后加盖小火煮30分钟。

6. 酱油很关键，这种韩国酱油味道不错。

7. 20分钟后各种辣椒下锅，继续加盖煮20分钟。（可以按个人喜好加辣椒叶、牛板筋、鹌鹑蛋）

8. 牛肉，辣椒软烂就可以出锅了。

9. 出锅装盘，朝鲜族酱牛肉完成。

10. 米饭杀手。

11. End。

小贴士

可以按个人口味选择辣椒品种和酱油用量，也可以按口味增加鹌鹑蛋、牛板筋、辣椒叶、小土豆。