家常金姐的韩式辣豆腐汤♥️做法，金姐的韩式辣豆腐汤♥️食谱与做法

做了几年的韩国料理，总该有点自己的风格

用料  

金姐的韩式辣豆腐汤♥️的做法  

1. 蒜切末末，备用

2. 家里做，就没有熬牛骨汤了，如果用牛骨汤，那是更美味了！清水，放入蒜末，放一勺我自制的牛油辣酱

3. 清水的话，建议用大喜大牛肉粉，如果牛骨汤底的话，放点味精就可以了

4. 花蛤先泡，然后冷水下锅煮，➕葱姜白酒，煮滚，煮熟，再用水冲，备用
   

5. 加入煮好的花蛤（处理不好会容易有腥味）
   

6. 加金针菇，➕蘑菇也可以，随便加啥，这一步属于向加啥加啥，但不能加有味道的，比如火腿之类，会影响豆腐汤的味道
   

7. 加入内脂豆腐，这边我没处理好，毕竟停业很久，一年多没做了，内脂豆腐不用切成这样，就随意的用勺子挖进锅里就行了，一盒分成4～6块就ok了

8. 最后就是灵魂了，敲个蛋🥚
   如果是砂锅的话，敲蛋之前放盐调味，咸淡自己掌握，然后蛋敲进去就可以下火了，因为砂锅会自己突突（沸腾）半天，那个🥚就熟了
   这里我用的铝锅，就还是煮了一会儿
   

9. 开动了哦！没有煮米饭，可惜了，啧啧啧