家常清新柚子茶戚风蛋糕做法，清新柚子茶戚风蛋糕食谱与做法

秋风起，易干燥，喝喝柚子茶，吃吃戚风，不亦说乎~
开一瓶有韩国柚子茶品质标示的柚子茶，做个戚风，今天又是香气满满的一天~

模具尺寸：17cm戚风模

用料  

清新柚子茶戚风蛋糕的做法  

1. 准备好原材料
   准备2个无油无水的盆，分离蛋清、蛋黄

2. 打开柚子茶，香气扑鼻

3. 蛋黄内加入蜂蜜柚子茶，用蛋抽搅拌均匀

4. 加入玉米油、牛奶，继续用蛋抽搅拌（多搅打一会）

5. 筛入低筋面粉
   用蛋抽呈Z字型搅拌至无干粉

6. 烤箱预热170度
   将40g细砂糖分3次加入蛋清，用中低速打发到缓慢提起小弯钩的状态

7. 取1/3蛋白霜加入步骤5的蛋黄糊内，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜内
   用搅拌铲翻拌

8. 倒入模具内，整理好，震出大气泡

9. 中下层
   170度，35分钟

10. 清洗好用具，泡杯柚子茶，等着戚风出炉~

11. 出炉后，小幅度自由落体摔一下，震出空气
    立刻倒扣，放凉后脱模