给先生做曾经吃过的美食之日式汁牛肉炒乌冬面,第一次做来讲还蛮好吃的哈,
用料
乌冬面 | 2包 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
牛肉 | 200克 |
包菜 | 半颗 |
大昌牛肉盖浇饭用调味酱 | 75g |
味极鲜酱油 | 调味用 |
盐 | 调味用 |
日式汁牛肉炒乌冬面的做法
备菜:一个胡萝卜切丝/ 半个包菜中心切一半,侧切丝 / 半个洋葱切丝
乌冬面用热水焯,时间大概1分钟冒水扑锅就关火,然后泡凉水里备用
锅到油,把备菜依次倒入锅:1.洋葱炒到变黄变软 2.包菜翻炒至软,可以点适量热水加快熟 3. 胡萝卜多煸炒
直接选用肥牛200g。等备菜变软出汤,可以倒入肥牛翻炒,快熟时候倒入牛酱汁,整体翻炒
最后放入沥干后的乌冬面,翻炒之后可根据个人口味放盐,放一瓶盖味极鲜酱油上色,这样更鲜香
小贴士
1. 炒包菜和胡萝卜时候可以点热水,熟的快不粘锅,一定炒到胡萝卜变软才好吃
2. 乌冬面焯水之后捞出过凉水,这样面筋道
3. 肉半熟就可以浇汁了,最后可以点味极鲜酱油和盐调个人口味
4. 出锅就吃,千万别焖着,要不面会软塌塌不好吃