冬天去日本玩儿的时候，在东京吃了一顿比较油腻的烤牛肉，当时点了道沙拉来解腻，看到服务员给现磕了个温泉蛋在沙拉里然后拌匀，觉得很野性，但吃一吃竟然发现味道和口感都不错，而且沙拉里拌入了培根碎和猪油渣（我自己推测是），又解决了我特不爱吃蔬菜的问题，回来以后想了想觉得材料都算易得，就复刻了这道温泉🥚🥓猪油渣🥗！清淡又美味，不爱吃菜的胖友们来试试啊！
食谱为一人份的量，蔬菜的种类和量都可以自行调整，但亲测还是不大适合凉的西兰花这种料，各种生菜应该是比较适合的。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 培根 | 1片 |
| 红头生菜 | 6片 |
| 大西红柿 | 半个 |
| 猪油渣 | 一点儿 |
| 盐 | 一点儿 |
日式温泉蛋培根沙拉的做法
把材料准备好
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第2张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第2张")
做一个温泉蛋，具体怎么做可以自己搜个食谱，要点就是不要把鸡蛋做熟，要保持蛋白和蛋黄都能搅烂在沙拉里又不会全都是液态。
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第3张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第3张")
切蔬菜
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第4张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第4张")
煎培根
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第5张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第5张")
一边煎一边用厨房纸把培根出的油吸干净，煎完之后你会发现厨房纸变得非常重，就可以沾沾自喜自己少吃了很多猪油！
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第6张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第6张")
煎猪油渣，这猪油渣是我很久以前炼猪油剩下的，可不是现做的，炼猪油渣时间挺久的。没有猪油渣也没事儿，可以多吃点培根
忽略煎蛋，今天突然想吃了就加了一个![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第7张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第7张")
蔬菜打底，培根剪碎，放入猪油渣，打入温泉蛋，放一点盐，少放，不够再加。搅拌均匀，开吃！
![日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第8张]( "日式温泉蛋培根沙拉的做法步骤图 第8张")
小贴士
温泉蛋按道理需要六七十度的水保温十七八分钟，其实我用电饭锅失败了（初始水温不对），后来直接打在凉水里水煮，用眼睛观察着觉得火候差不多了拿出来就行了，效果也还可以