家常超快手｜日式炒乌冬做法，超快手｜日式炒乌冬食谱与做法

其实，日式炒面的灵魂就是在于酱，味好美的这个寿喜烧的锅底特别🉑，又可以做寿喜烧又可以做炒面✔️

蔬菜方面，通常就是放胡萝卜丝（粗一点儿），洋葱丝，香菇和包菜，不过我觉得放口蘑更香，所以用口蘑替代了香菇，不爱吃胡萝卜，也就没放。

‼️如果想要加肥牛，炒洋葱之前，先炒到半熟，盛出备用，最后和包菜一起放入。（如果盛出的肥牛出汁儿了，不要把汁儿倒到锅里）

用料  

超快手｜日式炒乌冬的做法  

1. 蘑菇切成片，洋葱切丝，圆白菜直接洗菜的时候用手撕成片儿

2. 油烧热，炒洋葱，炒到略微发焦，能闻到一股肉香味儿

3. 放入蘑菇炒，炒到磨菇变熟（这时候蘑菇鲜鲜的汁就炒出来了）

4. 加入包菜继续炒（此步不用炒熟）

5. 加入10g锅底，让蔬菜都接触到调料

6. 加入乌冬面，继续炒，炒到乌冬面充分吸收酱汁，就可以出锅了

7. 👉撒些白芝麻更好看
   👉炒完锅中还会盛很少一点儿汁（如果多可以倒去），加入少许油，煎个鸡蛋，鸡蛋上放上一片芝士片，超好吃！！