3月14日是白色情人节。
在日本,如果一方在二月十四日当天收到异性送的情人礼物表达爱意,而且对对方也有同样的好感或情意时,就会在三月十四日回送对方一份情人礼物,表示今年彼此已经心心相印了。所以日本就把三月十四日这一天,订为“白色情人节”。
应景,做了一些可可味草莓大福,送给我家的两位小美女。
今天又是姐姐大学毕业式🎓,因疫情被取消!
希望疫情能够早日平息!也希望东京奥林匹克能够如期召开!
用料
草莓 | 10个 |
★糯米粉 | 140克 |
★水 | 200克 |
★白糖 | 30-50克 |
★可可粉 | 20克 |
可可粉(撒粉用) | 适量 |
🍓日式可可味草莓大福(超简单!零失败!冰箱冷藏也不会变硬!)🍓的做法
将草莓洗净,去蒂,切去尖端。
将标有★的食材放进一个耐热容器里。
搅拌均匀,蒙上保鲜膜。
放进600W的微波炉里加热3分钟。用硅胶刮刀搅拌均匀。
蒙上保鲜膜,放进微波炉里继续加热2分钟。再次搅拌均匀。像这样水分几乎都被糯米粉吸收了,面团变得有弹性,说明已经熟透了。
盘子里铺上一层可可粉。
倒进可可面团。
撒上一层可可粉。
用刀切为10等份。面团热的时候会很粘手。
戴上一次性手套就很容易操作了!
取出一个小面剂,用手将它捏实,搓成圆球。
再将它按扁,包裹住草莓(注意⚠️:草莓尖头朝下(挨着面皮))
撒上少许可可粉。每颗草莓足足有25克,再加上软糯Q弹的外皮,一个成品足足有50克重。超满足!
小贴士
1.做完之后尽量早点把它吃掉!如果吃不完的话,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏。由于使用了100%的糯米粉,所以不会变硬。