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用料
日式布丁鸡蛋羹的做法
主锅加入255克温水,1克盐,设定4分钟/60度/速度1将水加热到60度即可停止
打入3个鸡蛋,以15秒/速度4混合
将蛋液倒入碗中,滤掉泡沫,盘底抹水封上保鲜膜
虾仁撒点点盐与料酒给虾仁码味,再放在整盘上蒸,主锅加入600克水(也可以煮豆浆,苹果胡萝卜饮,琼脂玉露等一切热饮),设定25分钟/100度/速度2
镜面日式布丁出现啦,将虾仁和豌豆摆上,香油/少量温水/生抽调和淋在上面即可。
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